Minuman khas riau

  Eh Samudera menjadi salah satu minuman khas Kepulauan Riau yang sayang untuk dilewatkan. Minuman yang satu ini memiliki tampilan yang sangat unik dengan berbagai isian yakni santan, gula, garam, sirup, dan juga rumput laut. Es Samudera juga dikenal sebagai salah satu minuman yang karet dipilih sebagai menu berbuka puasa. Tidak hanya mudah dijumpai, minuman yang satu ini juga dijual dengan harga yang terjangkau. Bahan-bahan:  -1 botol kecil pepsi blue/soda biru  -30 ml Sirup leci -3 sdm Nata D' Coco -Rumput laut -2 sdm Biji selasih -Pewarna makanan hijau -Es batu Langkah-langkah pembuatan: -Siapkan gelas belimbing atau apa saja, masukan sirup leci kedalam gelas -Masukan es batu -Masukan rumput laut -Masukan nata d coco -Masukan pepsi blue -Yg terakhir masukan biji selasih 

  Sesuai namanya, minuman ini terbuat dari air tebu. Selain itu, minuman ini juga dicampur dengan jahe, serutan kelapa, kacang tanah, dan selasih. Bahan-bahan: -Air tebu  -Seruas jahe -Sesendok gula pasir -Sedikit kacang tanah -Kelapa muda (saya skip) -Sedikit biji selasih Langkah-langkah pembuatan: -Geprek jahe -Masukkan jahe geprek ke air mendidih, tambahkan gula pasir. Matikan kompor setela -Di wadah berbeda, rebus kacang tanah -Setelah kacang tanah empuk, taruh di gelas -Tuang rebusan jahe -Tambahkan air tebu secukupnya -Tambahkan es batu agar makin segeeer. Kalau tidak ditambah es batu juga tidak apa-apa. Tetap mantap. -Sajikan

  Es ini biasa dibuat oleh masyarakat Riau saat panen mangga. Minuman ini terbuat dari mangga yang dipotong dan diblender bersama gula dan susu. Setelah itu, dihidangkan di gelas bersama potongan mangga.  Bahan-bahan: -2 buah mangga  -secukupnya Nata de coco  -Gula pasir -secukupnya Es batu Langkah-langkah pembuatan: -Potong2 mangga, sisihkan sebagian  -Blend sisa mangga dgn gula dan es batu (boleh tambah sedikit air) -Penyajian... Tata potongan mangga dan nata de coco, tuang jus mangga. Sajikan 

  Nama yang unik ini diambil dari kisah mengamuknya seorang Laksamana di kebun mangga kuweni karena pemiliknya membawa istrinya kabur. Laksamana itupun menebas pedangnya sehingga buah kuweni berjatuhan. Kini, minuman tersebut terbuat dari kuweni, santan dan gula merah. Bahqan-Bahan: -2 buah mangga kweni matang -1 buah kelapa muda -1 sendok makan selasih -es batu secukupnya Sirup vanili: -200 gram gula pasir -200 ml udara -1/2 sendok teh bubuk vanili Kuah Santan: -700 ml santan cair -1/2 sendok teh garam -1 sendok teh gula -2 lembar daun pandan, simpulkan

Minuman ini biasa dihidangkan di berbagai acara seperti pernikahan. Minuman ini terbuat dari biji selasih, sirup, blewah, dan es batu serut. Alat-alat - pisau - panci -cetakan agar² -sendok -cup kecil -talam -mangkok  -kompor Bahan-bahan: -6 Bungkus nutrijel warna-warni  -Air secukupnya  -1/2 kg gula pasir -2 bgks  nata de coco -Sirup melon  -Selasih secukupnya, rendam -Es batu secukupnya Cara membuat: 1. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih. 2. Bagi menjadi 3 bagian kemudian beri pewarna merah, hijau dan kuning. 3. Setelah dingin, serut agar-agar atau potong kecil-kecil. Cara penyajian: 1. Masukkan agar-agar berselang-seling dengan nata decoco. 2. Siram dengan sirup gula dan biji selasih. 3. Beri es batu, siap dinikmati.